La leche de soja es una alternativa vegana sin lactosa a la leche; a menudo lo utilizan personas que tienen alergia o intolerancia a los lácteos. La leche de soja tiene menor contenido de calcio y vitamina B, pero es más rica en hierro en comparación con la leche de vaca.
Leche vs. leche de soya
Si bien los diversos beneficios de la leche y la leche de soja pueden ser ampliamente conocidos por el público, no hay muchas personas que puedan explicar claramente cuál es la diferencia entre la leche y la leche de soja. En primer lugar, la leche de soya no se deriva de la leche, sino que la soja se utiliza para hacer que la leche sea un sustituto de aquellos que son intolerantes a la lactosa o que tienen alguna forma de alergia a la leche de vaca. La leche regular se obtiene de las vacas y se limpia y pasteuriza para un consumo seguro. Debido a que la leche proviene de las vacas, la leche de soya es popular entre los ávidos activistas de los animales que consideran que el proceso de ordeño de la vaca es dañino o una forma de crueldad hacia los animales. Mientras tanto, hay quienes consideran que la leche de soja es un sustituto inadecuado de la leche de vaca altamente nutritiva.
La leche de soya no contiene carbohidratos, ya que los carbohidratos de la leche son típicamente a lo que las personas son alérgicas en la leche típica. La soja es beneficiosa ya que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca ya que las plantas de soya son conocidas por reducir el colesterol malo de quienes comen sus productos con regularidad. También hay desventajas de beber leche de soya sobre la leche de vaca, incluso la disminución de las cantidades de calcio de cada porción. Hay algunas formas de leche de soja que son vitaminas mejoradas para ser más nutricionalmente equivalentes a la leche de vaca, sin embargo, todavía no son tan nutritivas como la leche de vaca, el calcio y las vitaminas.
Se recomienda la leche de vaca para ayudar a alcanzar el valor nutricional diario de calcio para adultos y niños. Además, hay vitamina A y vitamina D, B12 y proteína en cada vaso de 8 onzas de leche de vaca. Sin embargo, con la nutrición también aumenta la cantidad de grasa y triplica los carbohidratos que tiene la leche de soja. Para ayudar a aquellos a quienes les gusta la leche pero que pueden estar regulando su dieta, hay versiones reducidas de grasa y descremada de leche de vaca.
Para las madres que no pueden amamantar, tanto la leche de vaca como la leche de soja son opciones a considerar. Los pediatras recomiendan que, a menos que su hijo sea intolerante a la lactosa o esté inculcando una dieta vegetariana temprana, la leche de vaca es la mejor fuente de nutrición para los bebés en crecimiento. La leche de vaca está más relacionada con la leche materna que una madre puede suministrar sobre los productos lácteos de soja y las fórmulas.
Hay muchas diferencias entre la leche de soya y la de vaca, mientras que otras pueden no probarlo, están presentes. No solo son de fuentes diferentes, pero ninguno contiene los mismos beneficios que el otro.
Resumen
- La leche de soya se obtiene de las plantas de soja y la leche de vaca se produce a partir de las vacas de la granja.
- La leche de soya no contiene carbohidratos y es una gran alternativa para aquellos que son alérgicos a la leche. La leche de vaca es una buena fuente de calcio, vitaminas diarias y proteínas.
- La leche de soya no tiene las vitaminas y el calcio que tiene la leche de vaca natural, y la leche generalmente tiene más grasa e hidratos de carbono.
- Se recomienda que los bebés alimentados con fórmula tengan leche de vaca, a menos que el lactante sea intolerante a la lactosa, luego los productos de soya se pueden considerar con la aprobación de un médico.
