Descubre la fascinante ciencia de la química orgánica y cómo esta rama de la química influye en nuestra vida diaria. Explora los conceptos básicos y las aplicaciones prácticas de la química orgánica, desde la síntesis de medicamentos hasta la fabricación de materiales sostenibles.
Información Sobre la Química Orgánica
¿Qué es la química orgánica?
La química orgánica es el estudio de compuestos que contienen el elemento carbono. Este es un tema amplio que se superpone con otras ciencias como la bioquímica, la medicina y la ciencia de los materiales. Los químicos orgánicos estudian las propiedades, la estructura y las reacciones químicas de los compuestos orgánicos.
¿Por qué es importante el carbono?
El carbono es el elemento central de todos los organismos vivos. Es la base de toda la vida en la tierra. Al estudiar el carbono y los compuestos orgánicos, los científicos pueden aprender más sobre la vida, el cuerpo humano y cómo funciona.
Moléculas orgánicas
La mayoría de las moléculas orgánicas están formadas por largos anillos o cadenas de átomos de carbono con átomos de otros elementos unidos. Los elementos comunes además del carbono (C) que se encuentran en los compuestos orgánicos incluyen hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S). Algunos ejemplos de moléculas orgánicas incluyen:
Carbohidratos: los carbohidratos consisten solo en carbono, hidrógeno y oxígeno. Incluyen almidones y azúcares y juegan un papel importante en nuestra vida diaria.
Lípidos – Los lípidos incluyen grasas y ceras. Se utilizan para el almacenamiento a largo plazo de la energía en formas de vida.
Proteínas: las proteínas están formadas por largas cadenas de aminoácidos. Las proteínas desempeñan un papel importante en casi todos los procesos que tienen lugar en las células.
Ácidos nucleicos: los ácidos nucleicos forman largas cadenas de componentes como el ADN y el ARN. El ADN transporta información como, por ejemplo, los genes para que se utilicen las moléculas de proteínas. El ARN ayuda a mover el código de ADN del almacenamiento al lugar donde se puede utilizar.
Tipos de compuestos orgánicos o grupos funcionales
Hay una serie de tipos de compuestos orgánicos. Los científicos los dividen en grupos funcionales según el tipo de elemento común al grupo, además del carbono. Estos grupos tienen propiedades similares porque tienen moléculas similares.
Hidrocarburos
Los hidrocarburos forman un grupo funcional de compuestos orgánicos que están compuestos solamente de átomos de hidrógeno y carbono. Dentro del grupo de hidrocarburos hay otros grupos como los alcanos. Los alcanos incluyen etano, propano, metano y butano. Muchos de estos compuestos se utilizan para calentar y cocinar. Otros grupos de hidrocarburos son los alquenos y los alquinos.
Otros elementos
Otros elementos con los que el carbono se combina para formar compuestos orgánicos incluyen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo y boro.
Síntesis orgánica
La síntesis orgánica es el proceso de elaboración de compuestos orgánicos. Muchos de los productos que utilizamos todos los días están hechos de compuestos orgánicos producidos en grandes fábricas. Ejemplos de estos incluyen plásticos, alcoholes, caucho y tintes.
¿Cuál es la diferencia entre química orgánica y bioquímica?
Aprendimos que la química orgánica es el estudio de compuestos que contienen carbono. La bioquímica, por otro lado, es el estudio de los procesos químicos en los sistemas biológicos. Estas dos ciencias a menudo se superponen, ya que los compuestos orgánicos desempeñan un papel importante en muchos procesos químicos.
Datos interesantes sobre química orgánica
- ***El carbono se produce en su forma pura en la naturaleza como el grafito y el diamante.
- ***Alrededor del 18 por ciento del cuerpo humano son átomos de carbono.
- ***Charles Goodyear descubrió que la combinación de caucho con azufre permitía que el caucho fuera más duradero en todas las temperaturas.
- ***Los tintes sintéticos hechos de compuestos orgánicos han permitido la fabricación de tintes en lugar de usar plantas para tintes.
- ***Las moléculas de ADN son muy largas. Si te estiraras uno, tendría unos tres pies de largo.
