Descubre las tareas y responsabilidades de un Dietista Nutricionista. Conoce su rol en la promoción de una alimentación saludable, la planificación de dietas personalizadas y el asesoramiento nutricional para mejorar la salud y el bienestar.
Que Hace un Dietista-Nutricionista
Dietistas y nutricionistas son expertos en alimentación y nutrición. Asesoran a las personas sobre qué comer para llevar un estilo de vida saludable o lograr un objetivo específico relacionado con la salud.
Deberes y responsabilidades
Los dietistas y nutricionistas suelen hacer lo siguiente:
- Evaluar las necesidades de salud y la dieta de los pacientes y los clientes.
- Asesorar a los pacientes sobre temas de nutrición y hábitos alimenticios saludables.
- Desarrollar planes de comidas, teniendo en cuenta tanto los costos como las preferencias de los clientes.
- Evaluar los efectos de los planes de comidas y cambiar los planes según sea necesario
- Promueva una mejor nutrición hablando a los grupos sobre la dieta, la nutrición y la relación entre los buenos hábitos alimenticios y la prevención o el control de enfermedades específicas
- Manténgase al día con la última investigación en ciencia nutricional
- Escribir informes para documentar el progreso del paciente.
- Dietistas y nutricionistas evalúan la salud de sus clientes. Según sus hallazgos, los dietistas y nutricionistas aconsejan a los clientes sobre qué alimentos comer, y qué alimentos evitar, para mejorar su salud.
Algunos dietistas y nutricionistas proporcionan información personalizada para individuos específicos. Por ejemplo, un dietista o nutricionista podría enseñar a un cliente con presión arterial alta cómo usar menos sal al preparar las comidas. Otros trabajan con grupos de personas que tienen necesidades similares. Por ejemplo, un dietista o nutricionista puede planificar una dieta con poca grasa y azúcar para ayudar a los pacientes a perder peso. Pueden trabajar con otros profesionales de la salud para coordinar la atención del paciente.
Los dietistas y nutricionistas que trabajan por cuenta propia pueden reunirse con los pacientes o pueden trabajar como consultores para una variedad de organizaciones. Es posible que deban dedicar tiempo al mercadeo y otras tareas relacionadas con el negocio, como programar citas y preparar materiales informativos para los clientes.
Aunque muchos dietistas y nutricionistas realizan tareas similares, hay varias especialidades dentro de las ocupaciones. Los siguientes son ejemplos de tipos de dietistas y nutricionistas:
Los dietistas clínicos y nutricionistas proporcionan terapia de nutrición médica. Trabajan en hospitales, centros de atención a largo plazo, clínicas, consultorios privados y otras instituciones. Crean programas nutricionales basados en las necesidades de salud de los pacientes o residentes y aconsejan a los pacientes sobre cómo llevar un estilo de vida más saludable. Los dietistas clínicos y nutricionistas pueden especializarse aún más, como trabajar solo con pacientes con enfermedades renales o con diabetes.
Los dietistas y nutricionistas comunitarios desarrollan programas y asesoran al público sobre temas relacionados con la alimentación y la nutrición. A menudo trabajan con grupos específicos de personas, como adolescentes o ancianos. Trabajan en clínicas de salud pública, agencias gubernamentales y sin fines de lucro, organizaciones de mantenimiento de la salud y otros entornos.
Los dietistas de gestión planifican programas de comidas. Trabajan en entornos de servicio de alimentos como cafeterías, hospitales, prisiones y escuelas. Pueden ser responsables de comprar alimentos y de realizar otras tareas relacionadas con el negocio, como la presupuestación. Los dietistas de gestión pueden supervisar al personal de cocina u otros dietistas.
Ambiente de trabajo
Los dietistas y nutricionistas trabajan en hospitales, hogares de ancianos, cafeterías y escuelas. Los dietistas y nutricionistas que trabajan por cuenta propia trabajan como consultores que brindan asesoramiento a clientes individuales, o trabajan para establecimientos de atención médica en base a un contrato.
Personalidad e intereses
Los dietistas y nutricionistas también deben poseer las siguientes cualidades específicas:
- Capacidad de análisis. Los dietistas y nutricionistas deben mantenerse al día con las últimas investigaciones sobre nutrición. Deben poder interpretar los estudios científicos y traducir la ciencia de la nutrición en consejos prácticos sobre alimentación.
- Compasión. Los dietistas y nutricionistas deben ser cuidadosos y empáticos al ayudar a los clientes a abordar los problemas dietéticos y las emociones relacionadas.
- Habilidades de escuchar. Los dietistas y nutricionistas deben escuchar con atención para comprender los objetivos y preocupaciones de los clientes. También pueden trabajar con otros trabajadores de la salud como parte del equipo para mejorar la salud de un paciente y necesitan escuchar a los miembros del equipo cuando elaboran planes de alimentación.
- Habilidades organizativas. Debido a que hay muchos aspectos en el trabajo de los dietistas y nutricionistas, deben tener la capacidad de mantenerse organizados. Los dietistas de gestión, por ejemplo, deben considerar tanto las necesidades nutricionales de sus clientes como los costos de las comidas. Los dietistas y nutricionistas que trabajan por cuenta propia pueden necesitar programar sus citas y mantener los archivos de los pacientes.
- Habilidades para resolver problemas. Deben evaluar el estado de salud de los pacientes y determinar las opciones de alimentos más adecuadas para que un cliente mejore la salud general o controle una enfermedad.
- Habilidades para hablar. Los dietistas y nutricionistas deben explicar los temas complicados de manera que las personas con menos conocimientos técnicos puedan entender. Deben poder explicar claramente los planes de alimentación a los clientes y a otros profesionales de la salud involucrados en la atención de un paciente.
