Las enzimas son muy importantes en la vida. Por ejemplo, la síntesis de proteínas a partir de aminoácidos, que son moléculas orgánicas, se produce a través de enzimas. Los eventos de respiración y fotosíntesis también tienen lugar con la ayuda de enzimas. Mientras suceden todos estos eventos, el ser vivo crece, se mueve y sus células y tejidos se renuevan.
El primer paso de la Investigación Científica se da con la realización de una observación minuciosa de lo que hemos elegido como tema de estudio, teniendo posteriormente la elección de una Técnica Científica para ser utilizada en combinación con un Método Científico, lo que requiere la realización de un trabajo de campo. como la Experimentación, respetando las distintas condiciones que se presenten.
En estas tareas de laboratorio se realizan por ejemplo las reacciones químicas combinando diferentes sustancias, aunque en ocasiones, aunque las condiciones son óptimas, el tiempo para que estas se produzcan suele ser muy largo, incluso retrasando significativamente la investigación, o no se producen con la resultado esperado para poder realizar una Verificación o Refutación, por lo que es necesario contar con un elemento auxiliar que se agregue.
Esto se logra gracias a las Enzimas, que consisten químicamente en Moléculas de Proteínas que actúan como elemento agregado en una determinada Reacción Química, permitiéndole pasar a mayor velocidad u obteniendo resultados como una Reacción Cromática (es decir, obteniendo un color que evidencia que la ha ocurrido una reacción)
Su acción se basa en las Moléculas de Sustrato, siendo los receptores específicos de este Agente Enzimático, los cuales se modifican y reaccionan entre sí para convertirse en Productos de una reacción, que por esta acción se denominarán Reacciones Enzimáticas.
En definitiva, las Enzimas lo que hacen no es modificar la reacción sino simplemente acelerarla, por lo que cumplen una función de Catalizador Químico, aportando un salto de energía para que se manifieste de una forma mucho más rápida y eficaz, manteniendo las condiciones dadas. del ámbito de trabajo, y sin alterar el resultado del Producto Químico obtenido.
