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Gael Greene
Gael Greene (nacido el 22 de diciembre de 1933) es un crítico de restaurantes, autor y novelista estadounidense. Se convirtió en crítica de restaurantes de la revista New York en el otoño de 1968, en un momento en que la mayoría de los neoyorquinos no eran sofisticados con la comida y había pocos chefs conocidos por su nombre, y durante cuatro décadas ambos documentaron e inspiraron la creciente obsesión de la ciudad y de Estados Unidos por la comida. Ella fue una pionera «foodie».
Greene nació en Detroit, donde su padre era dueño de una tienda de ropa, y se graduó de Central High School en 1951, luego de la Universidad de Michigan. Ha dicho que su pasión por la comida se despertó durante un año en París mientras estudiaba. Trabajó como reportera de investigación para UPI y luego para el New York Post, por ejemplo, fingiendo estar soltera y embarazada para una investigación sobre el tráfico de bebés, y se convirtió en escritora de alimentos después de que a su editor le gustó un artículo que escribió sobre el chef Henri Soulé. Se convirtió en reportera gastronómica en Nueva York poco después de su lanzamiento, en el otoño de 1968.
Frases de Gael Greene
- El ego es ese pequeño troll feo que vive debajo del puente entre tu mente y tu corazón.
- Pensé que era muy elegante, una apertura maravillosa. Los veganos parecían muy sorprendidos, Dios sabe lo que comen.
- Vive cada momento en el presente. Hazlo. Arriesgalo. Cómprala si te gusta. Amar bien requiere práctica, práctica deliciosa. Si se siente bien, debe ser bueno.
En mi vida fácilmente he perdido 500 libras, pero por alguna razón me siguen encontrando.
- La buena comida es como el buen sexo. Cuanto más tienes, más quieres.
- Hay momentos en que las cabezas holandesas nacidas, así como los fanáticos del turbot nouveaux y los escargotphiles recherche anhelan la abundancia de saignet de un filete de Nueva York.
- Ser tentado y consentido por los chefs más brillantes de la ciudad. Es el sueño de cada uno de nosotros enamorados de la comida.
- La buena comida es similar al buen sexo. Extra tienes más que quieras.
