¿Cuáles son los beneficios del eneldo? ¿Sabías que el eneldo, que es 80% agua, aporta el 40% de la vitamina C diaria? Además de sus beneficios, te espera información interesante sobre el eneldo.
Resultó que el eneldo, que se usa en ensaladas, sopas, salsas, platos de pescado y carne, es una fuente completa de curación. El eneldo es muy eficaz en los calambres y espasmos de estómago. Basta con masticar media o una cucharadita de semillas para abrir el aliento y deshacerse del mal aliento.
Sus semillas son buenas para dolencias como vómitos, hipo e hinchazón abdominal. El té elaborado con sus semillas es beneficioso en casos como quemaduras intestinales, dolores de estómago e incapacidad para orinar. Calma los nervios y relaja el cuerpo.
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Facilita la digestión. Es bueno para los dolores de estómago. Se eliminan los gases del estómago y del intestino. Su efecto de digestión de gases es especialmente importante en los niños pequeños.
En caso de consumo habitual, tiene la característica de aumentar la leche de las mujeres lactantes. Sus semillas protegen al organismo contra muchas bacterias que provocan diarreas en el tracto digestivo. Dado que es rico en minerales, se incluye en regímenes sin sal.
Para lograr todos estos efectos, la planta se corta y se seca atándola en manojos no muy apretados antes de que las semillas maduren bien. Cuando las semillas maduran bien y su color se vuelve marrón oscuro, se coloca un paño o papel limpio en el suelo y se golpean los racimos para que se desprendan las semillas.
Se toman 1-2 cucharaditas de estas semillas, se trituran ligeramente, se vierte 1 vaso de agua hirviendo sobre ellas y se infunde durante 10-15 minutos. Beba un vaso de esta infusión antes de las comidas. En ensayos con animales, se encontró que aumenta la vasodilatación y reduce la presión arterial, promueve la respiración y reduce la frecuencia cardíaca.
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Una vez más, en experimentos con ratones, una cura de 14 días de cumarina (aroma similar a la vainilla) extraída de las hojas de eneldo resultó en una disminución del 50 por ciento en los niveles de triglicéridos y una disminución del 20 por ciento en los niveles de colesterol total en el suero sanguíneo de los ratones.
