¿Qué es la evaporación y la sublimación? Cuáles son los efectos sobre la evaporación y la sublimación. ¿De qué depende la evaporación?
Mójate la mano con agua y muévela. ¿Cómo te sientes? ¿Que notaste? Prueba esto con alcohol. ¿Cuál de los líquidos se evapora más rápido? Dentro de un líquido, las moléculas están en movimiento. Algunos de ellos se mueven más rápido que otros. A medida que chocan entre sí, los que están cerca de la superficie pueden ganar suficiente energía para escapar al aire y convertirse en moléculas de gas.
La evaporación es pasar de un estado líquido a un estado gaseoso. La evaporación tiene lugar en la superficie del líquido ya cualquier temperatura. Continúa hasta que el líquido desaparece o el espacio sobre el líquido se satura.
Como solo las moléculas con alta energía (y con alta velocidad) pueden escapar al aire de esta manera, la energía promedio de las moléculas restantes será menor que antes. Entonces la temperatura del líquido que queda cae. Este efecto de evaporación se utiliza para enfriar alimentos y agua potable. Cuando hace calor, transpiramos. A medida que la transpiración se evapora, nuestra piel se enfría, lo que ayuda a mantener la temperatura corporal. La evaporación es un proceso de enfriamiento.
La velocidad de evaporación depende de:
- una temperatura. La evaporación es más rápida a altas temperaturas.
- b) humedad. A medida que aumenta la humedad del aire, la evaporación se vuelve más lenta.
- c) tamaño de la superficie del líquido. Si la superficie del líquido es grande, se produce una mayor cantidad de evaporación.
- d) presión. La evaporación es más rápida a baja presión.
- e) tipo de líquido. El alcohol se evapora más rápido que el agua.
SUBLIMACIÓN
Cuando una partícula en la superficie de un líquido o sólido gana suficiente energía para vencer las fuerzas que la mantienen como parte de la sustancia, escapa y se convierte en una partícula en estado gaseoso. Cuando esto ocurre en los sólidos se denomina sublimación. La sublimación es un cambio directo de sólido a vapor sin pasar por el estado líquido. La sublimación ocurre más rápidamente a temperaturas más altas y más lentamente a temperaturas más bajas.
Una bola de naftalina (tableta de naftalina) que se deja en el aire se vuelve cada vez más pequeña y eventualmente desaparece, mientras que su olor característico se nota en el aire cercano. En este caso, las moléculas de naftalina sólida se convierten en moléculas de vapor de naftalina mezcladas con los gases del aire circundante.
