Historia de los Refrigeradores

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Historia de los Refrigeradores

El deseo, la necesidad y el proceso de conservación de los alimentos se originaron desde el año 1000 aC, cuando los chinos comenzaron a cortar y almacenar hielo para mantener los alimentos frescos. Otras técnicas de conservación, como la salazón y el ahumado, también se desarrollaron en esta época para mantener los alimentos frescos y seguros durante los meses más cálidos del año. Sin embargo, estas técnicas no fueron infalibles, y cuando el hielo se derritió o la comida salada se contaminó, se cuestionó la inocuidad de la comida. Por lo tanto, el mundo moderno necesitaba una forma confiable de garantizar la seguridad alimentaria.

Por lo tanto, en 1755 un escocés conocido como William Cullen creó la primera máquina de refrigeración. Este aparato funcionó creando un pequeño vacío para limitar la introducción de calor y evitar el escape de aire frío. Sin embargo, esta máquina no utilizó ni creó hielo. Los avances en este modelo continuaron en los Estados Unidos y Gran Bretaña a lo largo del siglo XIX.

En 1856, la primera patente para una máquina de hacer hielo fue aprobada por el periodista británico James Harrison. Sin embargo, como esta máquina era bastante grande y voluminosa, solo se podía usar en cervecerías, empacadoras de carne y otros negocios de fábrica.

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El primer refrigerador doméstico que se puede usar en un hogar fue inventado en 1913 por Fred. W. Wolf de Fort Wayne, Indiana. Combinó la unidad de refrigeración de la década de 1800 con la nevera más reciente para fabricar una sola unidad de usos múltiples para la venta. Durante los siguientes años, este sistema de refrigeración se desarrolló aún más para ser enfriado a través de la electricidad, en lugar de a través del hielo en la nevera. Este nuevo modelo avanzado se puso a la venta en 1918 por la compañía Kelvinator.

Durante las siguientes décadas, otras compañías, como Frigidaire y General Electric, comenzaron a construir su propia versión del refrigerador. Pronto, en la década de 1930, se habían producido y vendido más de un millón de unidades. Freón, un producto químico de refrigeración más eficiente, se introdujo poco después, sin embargo, debido a preocupaciones ambientales, este producto químico se prohibió en la década de 1980.

Hoy en día, los refrigeradores y congeladores están presentes en todas las casas en todo el país. Sin su invención, los alimentos congelados y perecederos no podrían conservarse, almacenarse y consumirse a su ritmo actual. Por lo tanto, la refrigeración es considerada una necesidad para el mundo moderno.

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