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¿Cuáles son las características de los hongos? Tipos de hongos, información interesante sobre las setas.
Datos Curiosos de los Hongos
Las setas, también conocidas como setas, pertenecen a los hongos del reino. Hay 14.000 especies de hongos, la mayoría de las cuales se pueden encontrar en bosques caducifolios y de hoja perenne de todo el mundo, mientras que pocas especies están adaptadas para la vida bajo el agua. La forma, el tamaño y el color de la seta dependen de la especie. Los hongos representan una fuente importante de alimentos y medicinas para los seres humanos y tienen una amplia aplicación en la biotecnología.
Datos interesantes de las setas:
- ***La seta típica tiene un tallo y una tapa con agallas en el lado inferior de la misma. El hongo no es una planta o animal. Su ADN comparte más similitudes con el ADN de los humanos que con el ADN de las plantas.
- ***Los hongos reciclan plantas muertas y devuelven nutrientes valiosos al suelo. A menudo se utilizan para la degradación de sustancias peligrosas como aceites, pesticidas y desechos industriales.
- ***Muchas plantas viven en simbiosis (llamada relación micorrízica) con hongos. El micelio (masa similar a un hilo de hifas) de los hongos nutre la raíz de la planta con nutrientes y, a cambio, obtiene los alimentos que produce la planta.
- ***Para asegurar un crecimiento exitoso y suficiente alimento para sí mismos, los hongos producen antibióticos para eliminar la competencia. Uno de los antibióticos más conocidos, la penicilina, se obtiene de los hongos llamados Penicillium.
- ***Las setas están hechas de un 90% de agua. A menudo se describen como «carne de bosque» debido al alto contenido de proteínas (contienen más proteínas que el maní, el maíz y la soja). Algunos hongos, como el Laetiporus, incluso saben a pollo.
- ***Los hongos comestibles son una buena fuente de vitaminas del grupo B y de minerales como el cobre y el potasio (algunas especies contienen más potasio que el plátano).
- ***Los champiñones más populares utilizados en la dieta humana son los champiñones blancos. China es el mayor productor de hongos del mundo.
- ***La recolección de setas silvestres también se conoce como setas o caza de setas.
- ***Debido a la gran cantidad de hongos venenosos en la naturaleza que a menudo se asemejan a las variedades comestibles, no se recomienda recolectar (y comer) hongos silvestres a menos que una persona sea experta en este campo.
- ***Alrededor de 70 especies de hongos de la familia Mycena brillan en la oscuridad. Se pueden usar como «antorchas» para iluminar el camino a través del bosque.
- ***Los hongos se reproducen a través de esporas producidas en las branquias. Las esporas están hechas de sustancia dura (quitina) y pueden permanecer inactivas durante décadas o incluso siglos.
- ***Las setas se utilizaron como una fuente de pigmento para teñir telas en el pasado.
- ***Las setas se utilizan en la medicina tradicional china durante siglos.
- ***Los estudios modernos mostraron que los hongos tienen excelentes propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Se pueden usar para reducir el nivel de colesterol en la sangre, para estimular el sistema inmunológico y en el tratamiento de diferentes tipos de cáncer.
- ***El hongo más grande y más antiguo del mundo se puede encontrar en las Montañas Azules de Oregón. Cubre 2.200 acres de tierra y su edad se estima en 2.400 años.
