¿Cómo ocurre un huevo de doble yema?

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¿Alguna vez has abierto un huevo para encontrar dos yemas? Qué significa eso? ¿Qué tan común es? ¿Son seguros para comer? Respondemos todas estas preguntas de doble yema.

Doble Yema


El mundo es un lugar aterrador e incierto últimamente. Cuando la naturaleza nos regala pequeños milagros, debemos tomarnos un momento para detenernos y apreciarlos. Pueden venir en la forma de un arco iris post tormenta, el borrón de las alas de un colibrí, o el suave maullido de un gatito recién nacido. También se podría manifestar en tu propia cocina en forma de huevo con doble yema. Eso es genial porque una vez que termines de admirar la maravilla y la majestuosidad del universo y contemplar la existencia de una deidad suprema, puedes convertirte en un desayuno increíblemente increíble.

Los huevos con doble yema se producen cuando el oviducto de una gallina, ese es el conducto por el que pasan los huevos del ovario, libera dos yemas en rápida sucesión.

Eso a menudo se debe a un desequilibrio o cambio hormonal, especialmente cuando un pollo joven está comenzando su producción de huevos, o cuando una gallina mayor está reduciendo ese proceso. Las dos yemas viajan juntas y finalmente se alojan dentro del mismo caparazón, que tiende a ser más grande que la de un huevo convencional. Ocurre una vez cada mil huevos colocados por una gallina promedio, pero algunas razas de pollos son más predispuesto a poner doble-yolkers.

Aunque un cartón estándar de huevos de la tienda de comestibles en ocasiones puede contener una yema doble, a menudo se descubren en las instalaciones de producción de huevos mediante un proceso llamado «aliño». Esto implica pasar el huevo en frente de una luz brillante para mostrar lo que está sucediendo en el interior, de modo que pueda clasificarse adecuadamente para el mercado comercial.

En general, estos huevos no aparecerán en los estantes de los supermercados convencionales, aunque sí sucede de vez en cuando, sino que aparecerán con mayor frecuencia en los huevos que provienen directamente de los agricultores. Algunos productores más pequeños se especializan en huevos con doble yema y los eliminarán de la línea de producción regular para incluir en cartones etiquetados específicamente con doble yema.


Los huevos con doble yema tienen una cierta cantidad de peso espiritual. En muchas culturas, son un símbolo de fertilidad (posiblemente gemelos) y buena fortuna general. Pero ¡ay de la desafortunada alma nórdica antigua que se encontró con un doble yolker, porque un miembro de la familia estaba a punto de encontrar su amargo final! Y para ti, ciudadano moderno del mundo, significa solo que se te ha dado una oportunidad única de maravillarte con un agradable hipo de la naturaleza


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