Información Sobre Proteínas

A menudo vemos a los culturistas y al entrenador físico que beben proteína de suero junto con leche para desarrollar el metabolismo y la fuerza.

Cuando se trata de nuestro cuerpo, nuestro cabello y uñas están hechos principalmente de proteínas. Básicamente, las proteínas son los componentes fundamentales de nuestro cuerpo. Son macromoléculas o biomoléculas grandes y complejas que desempeñan un papel importante en el funcionamiento y la regulación de las células de nuestro cuerpo, los tejidos y otros órganos en el cuerpo humano. También se utilizan para proporcionar fuerza a nuestro cuerpo en la producción de hormonas, enzimas y otros productos químicos metabólicos. También participan en el funcionamiento y la regulación de las células, los tejidos y los órganos de nuestro cuerpo.

Las proteínas están compuestas de aminoácidos, organizados en diferentes grupos. Estas secuencias de aminoácidos fundamentales son específicas y sus disposiciones están controladas por el ADN. Dado que nuestro cuerpo no puede sintetizar estos aminoácidos esenciales por sí mismo, deberíamos tener suficientes alimentos con proteínas en nuestra dieta diaria para mantener el metabolismo de nuestro cuerpo estable.

Estructura de la proteína

En general, son dos tipos de proteínas, proteínas fibrosas y proteínas globulares. Las proteínas fibrosas son insolubles y alargadas. Las proteínas globulares son solubles y compactas. Las proteínas fibrosas y globulares pueden comprender uno o cuatro tipos de estructuras de proteínas e incluyen estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

Estructura primaria: es una secuencia específica de aminoácidos. El orden de los aminoácidos unidos se detecta mediante la información almacenada en los genes.

Estructura secundaria: es una forma tridimensional de un segmento local de proteínas. Están formados por enlaces de hidrógeno entre los átomos a lo largo de la cadena principal de la cadena polipeptídica.

Estructura terciaria: está determinada por R-groups. Es una forma tridimensional de una proteína. Muchos números de estructura terciaria se pliegan para formar la Estructura cuaternaria.

Estructura cuaternaria: Es la disposición de múltiples subunidades proteicas plegadas en un complejo de múltiples subunidades.

Síntesis de proteínas

La síntesis de proteínas tiene lugar a través de un proceso llamado traducción. Este proceso ocurre en el citoplasma. Implica la prestación de códigos genéticos. Los ribosomas de una célula ayudan a traducir los códigos genéticos en una cadena polipeptídica. Estas cadenas polipeptídicas se convierten en proteínas funcionales solo después de someterse a ciertas modificaciones.

Fuentes de proteína

Aunque hay debates sobre la ingesta de carbohidratos y grasas para mantener una salud adecuada, una mínima cantidad de ingesta diaria de proteínas es siempre la primera recomendación de un médico. Los alimentos más comunes que tienen una mayor cantidad de proteínas son los huevos, almendras, pollo, avena, pescado y mariscos, soja, frijoles y legumbres, requesón, yogur griego, leche, brócoli y quinua.

Funciones de Proteínas

Enzimas: las enzimas principalmente llevan a cabo todas las numerosas reacciones químicas que tienen lugar dentro de una célula. También ayudan a regenerar y crear moléculas de ADN y llevar a cabo procesos complejos.

Hormonas: Las proteínas están involucradas en la creación de varios tipos de hormonas que ayudan a equilibrar los componentes del cuerpo. Por ejemplo, hormonas como la insulina, que ayuda a regular el azúcar en la sangre y la secretina. También está involucrado en el proceso de digestión y la formación de jugos digestivos.

Anticuerpo: anticuerpo también conocido como inmunoglobulina. Es un tipo de proteína que es utilizada principalmente por el sistema inmune para reparar y curar el cuerpo de bacterias extrañas. A menudo trabajan junto con otras células inmunes para identificar y separar los antígenos del aumento hasta que los glóbulos blancos los destruyan por completo.

Energía: las proteínas son la principal fuente de energía que ayuda en los movimientos de nuestro cuerpo. Es importante tener la cantidad correcta de proteína para convertirla en energía. La proteína, cuando se consume en cantidades excesivas, se usa para crear grasa y se convierte en parte de las células de grasa.

A continuación se enumeran algunas funciones de Proteínas.